Pascal Jolivet Pouilly Fume Indigene 2018
Jolivet Pouilly-Fumé Indigène: levaduras nativas que revelan el alma del terroir.
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NOTA DE CATA
El Pouilly-Fumé Indigène de Jolivet fermentado con levaduras nativas del viñedo: lima, pomelo y hierba fresca con notas tropicales sutiles que se expresan con más autenticidad que en las versiones convencionales. La boca tiene acidez alta y final crujiente; la expresión más honesta del terroir de Pouilly-Fumé.
PERFIL DEL VINO
FICHA TÉCNICA
| Varietal | Sauvignon Blanc |
| Región | Pouilly-Fumé, Loire, Francia |
| Crianza | Sin crianza — levaduras nativas |
| Bodega | Pascal Jolivet |
| Añada | 2018 |
| Capacidad | 750 ml |
| % Alcohol | 13% |
PERFECTO PARA ACOMPAÑAR
Ceviche, ensaladas, sushi, queso de cabra, ostiones
TEMPERATURA DE SERVICIO
8°C – 10°C