Bodegas Encinillas Asis

Name: Bodegas Encinillas Asis
Rating: 4.67 (3 reviews)

Asís: Encinillas en su versión más generosa y equilibrada.

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NOTA DE CATA

Amplio al paladar con presencia tánica noble que no intimida: los frutos rojos se confirman con elegancia y el balance está muy bien logrado. De cuerpo adecuado y larga permanencia en boca, con una suavidad y sedosidad que lo hacen muy agradable; el final es limpio y persistente.

PERFIL DEL VINO

Cuerpo Medio+

Taninos Medios

Acidez Media+

Estilo

Equilibrado · Sedoso

FICHA TÉCNICA

Varietal	Ensamble de cepas tintas
Región	Chihuahua, México
Crianza	Crianza en barrica de roble
Bodega	Bodegas Encinillas
Añada	2023
Capacidad	750 ml
% Alcohol	14%

PERFECTO PARA ACOMPAÑAR

Carnes a la parrilla, pasta con carne, quesos semicurados

TEMPERATURA DE SERVICIO

15°C – 17°C

Encinillas: Vinos que cuentan historias

Encinillas es una bodega de Chihuahua ubicada en la historica Hacienda de Encinillas (1707), a 1,560 msnm junto al Camino Real de Tierra Adentro (UNESCO). Cultiva 70 ha con prácticas orgánicas en clima semidesértico y elabora tintos (Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Cabernet Franc Petit Verdot, Malbec, Tempranillo) y Chardonnay, vinificados en acero y criados en roble Francés. Produce ~300 000 botellas al año y suma medallas en concursos como el Concours Mondial de Bruxelles y Global Wine.

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Calidad premium

Taninos suaves, buen equilibrio entre fruta y acidez. Me lleva directo a los grandes vinos del mundo pero a un precio accesible. Enoterra siempre acierta en su selección.

Bien equilibrado

Sólido vino tinto. Un poco cerrado al abrir pero aireado 30 minutos mejoró notablemente. Buena relación calidad-precio para el día a día.

Espectacular

Lo compré por recomendación de la sommelière de Enoterra y no me arrepiento. Un tinto profundo, con personalidad, que maridó perfecto con el mole que preparamos.

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