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Bodegas Encinillas La Casona

La Casona: Encinillas embotella la historia de Chihuahua en cada cosecha.

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NOTA DE CATA

Con ataque sedoso y largo, este ensamble de Chihuahua es carnoso y generoso en paladar, con notas de fruta madura tipo compota que dan dulzor natural. La presencia tánica es amable y bien equilibrada; la permanencia en boca es larga y satisfactoria, con el sello de las grandes altitudes del norte.

PERFIL DEL VINO

Cuerpo Alto
Taninos Medios
Acidez Media
Estilo
Carnoso · Complejo

FICHA TÉCNICA

Varietal Ensamble de cepas tintas
Región Chihuahua, México
Crianza Crianza extendida en barrica de roble
Bodega Bodegas Encinillas
Añada 2023
Capacidad 750 ml
% Alcohol 14.5%

PERFECTO PARA ACOMPAÑAR

Short rib, chamorro al horno, mole negro, quesos curados

TEMPERATURA DE SERVICIO

16°C – 18°C

Encinillas: Vinos que cuentan historias

Encinillas: Vinos que cuentan historias

Encinillas es una bodega de Chihuahua ubicada en la historica Hacienda de Encinillas (1707), a 1,560 msnm junto al Camino Real de Tierra Adentro (UNESCO). Cultiva 70 ha con prácticas orgánicas en clima semidesértico y elabora tintos (Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Cabernet Franc Petit Verdot, Malbec, Tempranillo) y Chardonnay, vinificados en acero y criados en roble Francés. Produce ~300 000 botellas al año y suma medallas en concursos como el Concours Mondial de Bruxelles y Global Wine.

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