Bodegas Del Viento Pinot Noir

Name: Bodegas Del Viento Pinot Noir
Brand: Coahuila
SKU: TRIPAR0072
Price: 909.0 MXN
Availability: InStock
Rating: 5.0 (4 reviews)

Pinot Noir de la Sierra: el viento de Arteaga moldea el varietal más difícil.

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NOTA DE CATA

Voluminoso, untuoso y aterciopelado desde la entrada: las notas de cacao y maderas nobles persisten en un paladar generoso moldeado por la altitud de la Sierra de Arteaga. El postgusto es persistente y sedoso, con esa elegancia que sólo consiguen quienes respetan al Pinot Noir y conocen su terroir.

PERFIL DEL VINO

Cuerpo Medio+

Taninos Muy suaves

Acidez Media+

Estilo

Elegante · Montañés

FICHA TÉCNICA

Varietal	Pinot Noir
Región	Sierra de Arteaga, Coahuila, México
Crianza	Crianza en barrica de roble
Bodega	Bodegas del Viento
Añada	2023
Capacidad	750 ml
% Alcohol	13.5%

PERFECTO PARA ACOMPAÑAR

Pollo en mole, risotto de setas, pastas, atún sellado, trufa

TEMPERATURA DE SERVICIO

14°C – 16°C

Bodegas del Viento: historia y Pinot Noir en Arteaga

Bodegas del Viento nace en la Sierra de Arteaga: en 1998 la familia Dávila planto un viñedo experimental y, entre 2010 y 2017, amplio con Shiraz, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc además de un campo experimental de 20 variedades. Hoy cuenta con 14 ha (5 variedades) y produce ~35 000 botellas al año, destacando un Pinot Noir poco comun en México. Su apuesta futura es seguir innovando con I+D para posicionar a Arteaga entre los mejores vinos del país.

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