Paoloni Sangiovese Grosso
Sangiovese en el Valle de Guadalupe: Toscana con acento bajacaliforniano.
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NOTA DE CATA
El Sangiovese lleva su ADN de Montalcino al Valle de Guadalupe y el resultado es fascinante: cereza ácida, higos secos, laurel y mineralidad en nariz. La boca es ágil con buena acidez, taninos firmes pero amables, y un final con recuerdos de aceitunas negras y tierra que lo hace muy gastronómico.
PERFIL DEL VINO
Cuerpo
Medio+
Taninos
Medios
Acidez
Alta
Estilo
Clásico · Gastronómico
FICHA TÉCNICA
| Varietal | Sangiovese Grosso |
| Región | Valle de Guadalupe, Ensenada, México |
| Crianza | Crianza en barrica de roble |
| Bodega | Paoloni / Montefiori |
| Añada | 2021 |
| Capacidad | 750 ml |
| % Alcohol | 14% |
PERFECTO PARA ACOMPAÑAR
Tagliatelle bolognese, ossobuco, quesos italianos, charcutería
TEMPERATURA DE SERVICIO
15°C – 17°C
