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Bodegas Encinillas Anxelin Cabernet Sauvignon

Anxelin Cabernet: el Cabernet del desierto chihuahuense con todo su carácter.

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NOTA DE CATA

Ataque amplio y con carácter, con un final largo que confirma la personalidad del Cabernet de las altitudes chihuahuenses. La acidez es fresca y los taninos maduros resaltan los frutos negros con elegancia; el cuerpo es amplio y bien construido, con una permanencia en boca que sorprende gratamente.

PERFIL DEL VINO

Cuerpo Alto
Taninos Firmes
Acidez Media+
Estilo
Robusto · Norteño

FICHA TÉCNICA

Varietal Cabernet Sauvignon
Región Chihuahua, México
Crianza Crianza en barrica de roble
Bodega Bodegas Encinillas
Añada 2022
Capacidad 750 ml
% Alcohol 14.5%

PERFECTO PARA ACOMPAÑAR

Lomo de res, carnes asadas, quesos curados, chiles norteños

TEMPERATURA DE SERVICIO

16°C – 18°C

Encinillas: Vinos que cuentan historias

Encinillas: Vinos que cuentan historias

Encinillas es una bodega de Chihuahua ubicada en la historica Hacienda de Encinillas (1707), a 1,560 msnm junto al Camino Real de Tierra Adentro (UNESCO). Cultiva 70 ha con prácticas orgánicas en clima semidesértico y elabora tintos (Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Cabernet Franc Petit Verdot, Malbec, Tempranillo) y Chardonnay, vinificados en acero y criados en roble Francés. Produce ~300 000 botellas al año y suma medallas en concursos como el Concours Mondial de Bruxelles y Global Wine.

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E
Ernesto S.G.
Sin palabras

Un tinto que mejora con cada minuto en copa. Lo serví en temperatura ideal y la experiencia fue memorable. Enoterra nunca defrauda.

M
Mauricio R.R.
Superó mis expectativas

Taninos suaves, buen equilibrio entre fruta y acidez. Me lleva directo a los grandes vinos del mundo pero a un precio accesible. Enoterra siempre acierta en su selección.

F
Francisco M.G.
Excelente elección

Buen cuerpo, color intenso y un final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas. Fue el protagonista de una reunión de negocios y causó muy buena impresión.

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