Paoloni Nerone

Name: Paoloni Nerone
Brand: Ensenada
SKU: VMFFIO0122
Price: 769.0 MXN
Availability: OutOfStock
Rating: 4.67 (6 reviews)

Paoloni Nerone: el Nebbiolo del Valle de Guadalupe con nombre de emperador romano.

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NOTA DE CATA

Nerone —el negro en italiano— es el apodo perfecto para este Nebbiolo de Montefiori/Paoloni en el Valle de Guadalupe: rosa seca, cereza ácida, alquitrán y especias que identifican sin duda la cepa. La boca tiene la estructura tánica y la acidez alta que piden tiempo; el Nebbiolo bajacaliforniano más serio de la región.

PERFIL DEL VINO

Cuerpo Alto

Taninos Muy firmes

Acidez Alta

Estilo

Austero · Imperial

FICHA TÉCNICA

Varietal	Nebbiolo
Región	Valle de Guadalupe, Ensenada, México
Crianza	Crianza en barrica de roble
Bodega	Montefiori / Paoloni
Añada	N/V
Capacidad	750 ml
% Alcohol	14%

PERFECTO PARA ACOMPAÑAR

Ossobuco, estofados de res, short rib braseado, trufas, quesos de pasta dura

TEMPERATURA DE SERVICIO

16°C – 18°C

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